위구르인의 음식 - 중국 호탄 과일가게

위구르인의 음식 - 중국 호탄 과일가게

 

   식육점 옆에 조금 떨어져서 손수레  과일가게가 있다. 위구르 연인 혼자서 과일을 팔고 있다. 머리에는 차도르를 쓰고 있어 얼굴을 완전히 가리고 있다. 포도, 복숭아, 바나나, 무화과 등등 여러가지 과일이 쌓여있다. 맛있는 하미과도 있었다. 텐산 남북지역은 질 좋은 참외 산지로 유명하다. 남부지역에 있는 자스, 마이가이티, 피산, 위텐과 북부지역의 사예디, 징허, 우자취 등 지역과 투루판 지역 산사현의 참외는 그 중에서도 명품으로 알려져 있다. 역사적으로 서역의 참외는 공물로 상납되어 왔다. 강희황제가 참외를 먹다가 참외의 이름을 묻자 하미왕이 상납한 것 밖에 아는 것이 없는 내관이 하미과(哈密瓜)라고 그 이름을 아뢰어 그때부터 신장 참외를 하미과로 부르기 시작했다고 한다. 오늘날 신장의 하미과는 중국 각 지역에 운송 판매되고 있으며 멀리 해외에까지 수출되어 명실 공히 세계의 유명 과일로 자리매김했다. 하미과는 당도가 매우 높아서 이것을 먹은 후에 수박을 먹으면 단맛을 느낄 수 없을 정도이다.

 

▲과일가게

 

▲과일가게

 

▲과일가게

 

▲하미과

 

 

 

<2013. 8. 13>