위구르인의 음식 - 중국 호탄 낭(馕, Nang) 가게
호탄박물관 앞에는 여러 가게들이 많이 보였다. 위구르인들이 즐겨 먹는 낭 가게와 길거리식육점, 과일행상까지. 낭(馕, Nang)은 중동에서는 걸레빵 또는 난이라 부르는 구운 빵으로 신장성 위구르 사람들의 주식이다. 특히 낭의 크기가 라지피자 정도로 큰 것으로 유명하다. 보관하기 쉽고 장기간 휴대하고 다니며 식량으로 사용할 수 있는 장점이 있다. 이태리피자도 사실 낭의 변형이라고 한다. 낭 가게 부부로 보이는 남녀가 마주보면서 열심히 낭을 만들고 있다. 부인은 밀가루반죽을 홍두께로 밀어서 모양을 만들고 남편은 둥근 밀가루 반죽에 철도장을 열심히 직고 화덕에 넣어서 낭을 구워낸다. 집 안에서는 또 다른 위구르인 남자가 열심히 물건들을 나르고 정리하고 있다. 그를 향해서 카메라를 들이대면서 몇 컷 찍었더니 아예 포즈를 잡아준다.
▲낭(馕, Nang)가게
▲낭(馕, Nang)가게
▲낭(馕, Nang)가게
▲낭(馕, Nang)가게
▲낭(馕, Nang)가게
▲낭(馕, Nang)가게
▲낭(馕, Nang)가게
▲낭(馕, Nang)가게
▲낭(馕, Nang)가게
▲낭(馕, Nang)가게
▲낭(馕, Nang)가게
▲낭(馕, Nang)가게
▲낭(馕, Nang)가게
▲낭(馕, Nang)가게
▲낭(馕, Nang)
<2013. 8. 13>
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